Вивчаємо породи корів за фото та описами. Породи корів молочного спрямування Породи крс молочного спрямування їх характеристика

Молоко та молочні продукти – важливе джерело кальцію та інших корисних речовин для росту, кишківника. Завдяки молочним породам корів, фермерам вдається робити вище надої цього напою і відповідно робити більшу кількість сиру, сметани. Для забою тварини не підходять за конституцією, тому що вони менше важать, більш засмажені. Існує кілька різновидів молочних корів зі своїми особливостями, специфікою розведення. Нижче в статті розказано про найбільш продуктивні види, що підходять для різних регіонів розведення.

Особливості молочного спрямування

Молочна порода корів кардинально відрізняється за конституцією, будовою тіла від корів м'ясних порід. Саме, відмінності за екстер'єром, фізіологічні особливості організму і допомагають видавати подвоєні надої щодо своїх одноплемінниць.

1. Зовнішній вигляд мускулатури не яскраво виражений, змащений, вигляд сухопарий, підтягнутий.
2. Корпус витягнутий та має форму трикутника з розширенням до тазу; кістяк легкий та вузький.
3. Ноги довгі, тонкі та високі.
4. Спина без прогинів, рівна.
5. Шия також витягнута вперед, закінчується невеликою головою.
6. Вим'я велике, з масивними сосками і великими венами, що яскраво виділяються.

Корову молочного напряму годують збалансованими кормами та вигулюють якомога довше на пасовищах. Чим різноманітніша їжа, тим ароматніше, смачніше і корисніше молоко.

Норів тварин спокійний, врівноважений; всі системи працюють добре, проблем із шлунково-кишковим трактом, кишечником та серцем, як правило, не виникає.

Породи

Породи цієї галузі видають до 10 т молока на рік, надій у середньому виходить близько 5 т. Слід розуміти, що після перших пологів, рогата красуня дасть вам лише 50-60% продукту від ресурсних можливостей організму.

Максимальний розвиток вона отримує після п'ятого чи шостого отелення.

Гольштинська

Джерсійська

Породу виводили на острові Джерсі, Англія, схрещуючи Нормандський та Британський різновиди. Перші офіційні записи з'явилися 1866 року.

Джерсейська порода корів вважається одним з найдавніших різновидів великої рогатої худоби.

За фізіологічними характеристиками невеликі самки – 350-420 кг, бики до 700 кг. Морда коротка і втиснута, здебільшого з рудим забарвленням, плямами та мітками. У радянські часи цей підвид використовували збільшення жирності молока в місцевих корів.

Холмогорська

Відомо, що з XVI століття відрізняли чорних, чорно-строкатих і білих корів, які називаються Холмогорськими. З XVIII століття почали схрещувати їх із Голландськими коровами, але через особливості кліматів селекція кілька років зазнавала фіаско і лише у XIX столітті, у 1927 році було занесено перший запис у племінній книзі. Надалі поліпшення якості молока вироблялося запровадженням Гольштинської породи.

Джерсейська та Холмогорська породи ставляться суто до молочних, т.к. м'ясо у них несмачне і не має попиту.

Відмінності холмогорської породи

• глибокі груди;
• широкий і піднятий вгору криж;
• витягнута будова, що підходить під типову молочну;
• забарвлення чорно-біле, руде, строкате і чорне;
• вага самки 590 кг, самця до 1 т;
• кількість молока на рік – 3,5-4 т, у своїй жирність сягає 4%, білків – 3,4%.

Чорна строката

Будівлі скелета, особливістю надої та зовнішнього вигляду нагадує Холмогорську. Можливо, через схрещування із Голландською породою. Це відносно новий різновид, що виник у другій половині XX століття. Чорно-строкаті бурі прекрасно пристосовуються до будь-якого клімату, вони добре переносять низьку і високу температуру. Крім багатих надоїв 5 000 -8 000 кг на рік при високій жирності 3,9%, плем'я відрізняється смачним м'ясом, яке затребуване навіть для ресторанів та кафе.

Екстер'єр

• витягнутої форми голова;
• коротка шия;
• сірі роги;
• строкате, чорно-біле забарвлення;
• вим'я з нерівними частинами у формі чаші;
• задні соски ближчі один одному щодо передніх.

Деякі особини відрізняються невеликим розміром і малим удою

Назва породи йде від зовнішнього вигляду масті, так як популяція в інший колір не зареєстрована.

Айрширська

Чи не втрачає з роками. Вона популярна у Північній Америці, Австралії. У Євразію прийшла у другій половині ХІХ століття і швидко прижилася, оскільки має характерну рису – швидко адаптуватися до суворих кліматичних умов.

У Фінляндії багато корови цього племені, оскільки за високої жирності продукту до 4,5% удої також великі – 9 000 кг на рік. Айрширська порода корів - молочний тип великої рогатої худоби, який славиться своєю продуктивністю та прекрасним здоров'ям.

Екстер'єр

• ліроподібні роги;
• укорочений тулуб щодо класичної молочної конституції;
• червоно-строката забарвлення;
• вага самки до 600 кг.

Данська

Датська масть має гарний зовнішній вигляд, її шкіра червоного, рудого кольору з білими плямами. За екстер'єрними характеристиками виділяють такі риси:

• невелика, легка голова;
• низькі ноги та широкий тулуб, особливо в задній частині;
• добре розвинений кістяк та мускулатура;
• довга шия та пряма, без прогинів спина, але з провисом у попереку;
• вага самки до 800 кг, але середньостатистична 500-550 кг;
• раннє статеве дозрівання.

Молочні надої з корів Данської породи трохи більше 4800 кг на рік, але жирність непомірно висока і сягає 5-5,5%. Також у ній цінуються і смакові якості м'яса.

Представники Червоної Данської визнані одними з найкращих у світі з молочної продуктивності.

Провислий поперек вважається недоліком цієї породи, оскільки викликає ряд захворювань, що виводять корову на якийсь час з експлуатації.

Червона степова

Червона степова красуня вийшла з України. Її племінне розведення налічує понад 200 років. Завдяки розвитку селекції у XX столітті удійні показники покращили, схрестивши тварину з Данськими насіннєвими виробниками. Корова легко звикає до посушливого клімату та не потребує особливих умов утримання. Порода відрізняється порівняно високими удоями корів, невибагливістю, пристосованістю до різних умов. Вона відноситься до , тому що дає високожирне молоко до 3,9% і має високі смакові якості по м'ясу.

Екстер'єр

• вага самки до 520 кг; бика до 900 кг;
• будова піджара, типова молочна;
• забарвлення – червоне, іноді зустрічаються білі плями на грудях чи шиї.

Ярославська

За своїм відповідає молочному напрямку. При правильному догляді та збалансованому харчуванні можуть видавати до 11000 кг молока на рік, але все ж таки середній показник тримається в районі 3,5-5 000 на рік. Жирність молока хороша до 4,5% і має жовтуватий колір із чітким поділом вершків та знежиреного продукту. Особливістю ярославських корів є стійкість до захворювань, у тому числі – до лейкозу.

Зовнішні особливості

• тонкі ноги, витягнутий тулуб;
• незграбні форми;
• забарвлення чорне, але з типовими для цього виду вкрапленнями білих плям: очі, кінчик хвоста, живіт і трохи внизу ніг;
• вага корів невелика до 500 кг; бика – 800-900 кг.

Голландська

- Одна з найдавніших, вона дала життя багатьом сучасним різновидам. Нині виділяють кілька основних різновидів:

• Фризька чи Гольштинська, про неї описувалося вище;
• Гронінгенська (червоні або червоні особини з білими головами);
• Маас-Рейн-Ізельська (червона, строката).

Завдяки своїй високій продуктивності як молочної, так і м'ясної, Голландські корови з успіхом експортуються по всьому світу.

Представники цієї породи вважаються довгожителями щодо інших молочних та м'ясних різновидів.

Корови великі і досягають 750 кг, а удої при жирності продукту в 4% коливаються від 4 до 4,5 000 на рік.

Як вибрати породу

Найпростіше вибрати породу для розведення в офіційному племінному господарстві, де є всі папери та чіткий контроль відтворення. Але найчастіше знайти такий хутір досить складно, а у звичайному обійсті тварини не мають відповідних документів.

На допомогу прийде знання основних зовнішніх, фізіологічних особливостей високопідійного корів.

Екстер'єр

Форма тіла бочкоподібна, витягнута, що нерідко розширюється до задньої частини, що добре видно зверху та з боку. Широкий зад корови із розвиненим крижом допомагає легким пологам.

• мускулатура розвинена слабо, але кістяк міцний з косими ребрами та великим, але не відвислим черевом;
• голова дрібна, подовжена, роги вигнуті та тонкі, шия довга і має багато шкірних складок;
• в більшості випадків ноги довгі і худі, тому корова на пасовищах вважає за краще лежати;
• широка грудна клітина говорить про сильне серце та легені;

Плоскі груди повинні насторожити при виборі, оскільки вони схильні до розвитку такої невиліковної хвороби для корів, як туберкульоз.

• хвіст тонкий, що за розміром досягає скакального вузла.

При огляді корову слід помацати, щоб переконатися у витягнутості хребців, тонкощі шкіри, відсутності підшкірного жиру.

Вим'я

Окремо оглядають і вим'я, воно має бути велике, з венами, що чітко випирають, у формі чаші. Якщо вим'я відвисло, воно заважає корові при ходьбі і натирає, відповідно молока вона при больових симптомах дає менше.

У хорошому вимені розвинені всі частки, розділені глибокими борознами і наділене великими циліндрами у вигляді сосками. При пальпації воно пухке, м'яке; а після доїння стає еластичним, а ззаду виникають складки.

Соски не повинні бути довгими, тому що це суттєво ускладнює процес доїння. І наскільки б молочною не була порода – туге вим'я зводить нанівець усі показники.

Інші характеристики

На вигляд рогів визначають вік корови. В їх основі є кільця, за якими і визначається скільки було лактацій, додаємо ще 2 роки до перших пологів та отримуємо справжній вік. Максимальний удій тварина дає після 4-5 готелів.

Здорова тварина має чисті очі без жовтизни; відсутність кашлю, шкіра м'яка, лискуча, соски без тріщин, вим'я еластичні.

Відео

У цьому відео показані найпопулярніші молочні корови.

Висновки

1. Молочні породи мають свої особливі властивості по будові тілу: воно більш витягнуте, бочкоподібне; шия у складках.
2. Кожен різновид має свої відмінні риси: стійкість до посухи, морозного клімату, велика жирність молока або великі надої. Є породи, що поєднують хороші і молочні та м'ясні показники.
3. Щоб вибрати здорову тварину, необхідно обов'язково проводити зовнішній огляд корови, обмацувати її шкіру і пробувати її доїти.

Також читайте про особливості домашнього господарства.

Є економним та продуктивним видом великої рогатої худоби. Їхня головна особливість - виробництво великої кількості молока за одну лактацію. Продуктивність корів залежить від фізіологічних ознак та характеристик.

Загальна характеристика

Сільськогосподарські тварини молочного напряму мають спокійний характер. Вони придатні для утримання у стійлах та на пасовищах. У цього типу великої рогатої худоби добре розвинені органи шлунково-кишкового тракту, серцево-судинна та дихальна система.

Поголів'я ВРХ має низку певних характеристик:

1. Статура сухорлява з погано розвиненою мускулатурою.
2. Корпус тіла у вигляді подовженої трикутної форми з основою в задній частині.
3. Кінцівки високі.
4. Спина пряма, без виразних горбів.
5. Шия довга і рухлива зі складками шкіри.
6. Легкий кістяк.
7. Вим'я великих розмірів, соски великі з вираженими венами.

Основне призначення – вироблення молока. Щоб отримувати великі обсяги надоїв корові, слід забезпечити збалансоване харчування з обов'язковим вмістом корисних речовин. За добу вона споживає до 100 кг свіжої трави, відповідно надій становить 25 літрів за дві доїнки. Максимальний рівень продуктивності молока спостерігається після 6-го отелення.

Популярні молочні породи

Кожен різновид худоби має особливості та показники. Найкращі молочні породи корів, що дають достатньо молока, представлені нижче в огляді.

Голштинська

Батьківщиною голштинської різновиду є Канада та Америка. Це строката чорно-біла тварина, що має витривалий організм і високий рівень молочності. Рідко зустрічаються і червоно-строкаті забарвлення. Молода особина важить 650 кг, доросла – 750 кг. Вага бика дорівнює 1200 кг.

У цієї породи добре розвинене велике чашеподібне вим'я з окресленими венами, мускулатура слабка. Вплив морського теплого повітря добре позначається на обсязі надої. Через сприятливі умови молоко виходить із низьким вмістом жиру. За один забій голштинського худоби виходить 55% м'яса.

Чорно-строката

Порода чорно-строкатих корів здатна пристосуватися до будь-яких умов виживання. Вперше було виведено в Нідерландах. Ці типи мали низький рівень імунного захисту, погану витривалість і крихкість статури. Подальші дослідження селекціонерів допомогли тваринам стати міцними та важкими.

Велика рогата худоба чорно-рябої породи має довге тіло з глибокими грудьми, широкий поперековий відділ, об'ємний живіт, вим'я у вигляді великої чаші. У середньому їхня вага коливається в межах 550-900 кг. Обсяг надої становить 7-8 тис. молока з жирністю 3,2-4% за рік.

Холмогорська

Молочні корови холмогорського типу є найстарішим різновидом ВРХ з короткими рогами. Відрізняються високим ростом, міцною статурою, довгим тулубом, вузькою глибокою грудною частиною. Вим'я округле, соски у вигляді циліндра. Максимальна вага особи – 800-1200 кг.

Тварина може виживати у суворих кліматичних умовах. Має високий захист імунітету. Придатний до утримання на пасовищах. Через проживання у північних широтах корова характеризується високим рівнем молока та м'яса.

Продуктивність молока жирністю 3,7% за одну лактацію дорівнює 3500 кг. Забій становить 60% м'яса.

Голландська

Голландська велика рогата худоба – чистокровна порода, що відповідає всім визнаним тваринницьким стандартам. Має добре розвинену статуру, міцний скелет, рівну спинну частину. Вим'я великих розмірів із асиметрично розташованими сосками.

Одна особина дає 4500 кг молока жирністю 4%. Вага дорослої корови – 550 кг, бика – 900 кг. Нащадок народжується великих розмірів. За один вибій виходить 60% м'яса.

Ярославська

Ярославська корова є найпопулярнішим різновидом ВРХ у країнах СНД. Має молочний тип статури, незграбні форми. Мускулатура розвинена погано на всій поверхні тіла. Тулуб трохи витягнутий у довжину, кінцівки тонкі і невисокі, підгрудок слабкий. Шия довга, тонка та еластична, зі складками шкіри. Жировий прошарок мінімальний.

Вим'я велике та кругле. Основна особливість ярославських корів – розташування сосків поверхнею вимені. У передній частині розставлені трохи ширше, ніж у задній частині. Річний обсяг надою становить 6000 кг молока з жирністю 4,5%. Вихід на забої – 45% м'яса.

Червона

Степова червона корова відноситься до молочно-м'ясного напрямку. Назва цього різновиду походить через червоний колір. Допускаються незначні білі плями на тілі. Особини характеризуються такими ознаками: легкими кістками, довгим кутовим тулубом, довгою і тонкою шиєю, міцними кінцівками. Мускулатура слабка, вим'я залізисте кругле середніх розмірів.

Ці тварини легко адаптуються до нових умов. Переносять спекотну погоду та дефіцит рідини. Середня вага складає 450-900 кг. Об'єм надою – 4000 кг молока жирністю 3,9%. М'ясний вихід дорівнює 55%.

Гольштинська

Джерсі породи корів молочного спрямуваннявідносяться до дрібної рогатої худоби. Її батьківщиною є Англія. У 19 столітті була завезена на територію Російської Імперії. Корова може пристосуватися до будь-яких умов утримання. Має тихий та врівноважений характер.

До характерних особливостей відносять такі ознаки:

• невелика голова;
• довга тонка шия;
• розвинені очниці (кісткові западини в ділянці ока);
• гостра висока холка;
• високий рівень скоростиглості.

Вагові характеристики коливаються в межах 350-700 кг. Відсоток вмісту жиру в молоці досягає позначки 5-6%. Середній річний надій становить 5 тонн.

Йоркширська

Йоркширська порода корівбула завезена із далекої Шотландії. Є тваринам із високим показником молочної продуктивності. Має середнє розвинене вим'я як чашки. Частини тіла пропорційні, статура сильна. Тварина відрізняється інтенсивністю збільшення м'язової маси. Має витривалість і здатність долати великі відстані.

Йоркширська худоба невибаглива до утримання у спеціально облаштованих корівниках та комплексному харчуванні. Швидко пристосовується до будь-якого клімату без впливу на показники виробітку молока.

Вага корови становить 520 кг, бика – 800 кг. Об'єм удою за рік – 5000 кг, жирність молока дорівнює 4,4%.

Лебединська

Лебединський різновид великої рогатої худоби відрізняється високими показниками з нарощування ваги та вироблення молока. Має міцний скелет із розвиненими м'язами. Тулуб подовжений, вим'я велике, кінцівки міцні та рівні. Порода скоростигла. Вага коливається не більше 500-1000 кг.

Рівень молочної продуктивності високий, до 5000 кг на рік. Показник жирності складає 3,8%. Особи-рекордсмени дають удій рівний 12600 кг на рік.

Бура латвійська

Бурий латвійський різновид великої рогатої худоби був виведений у 1947 році. Це символ країни Латвії, зображення цієї тварини викарбуване на монетах. Має такі відмінні риси:

• витягнутий тулуб;
• тонкий скелет;
• незвичне розташування кінцівок;
• чашоподібне об'ємне вим'я з правильним розташуванням сосків;
• розвинена репродуктивна система;
• голова витягнута невеликих розмірів.

Тварина стійка до спекотної погоди. Характеризується високою оцінкою скоростиглості. Імунітет схильний до захворювання на лейкоз. Вагова категорія особин становить 500-1000 кг. За один забій виходить 50% м'яса. Середньорічний удій – 4100 кг молока жирністю 4,5%. Відсоток жирності передається за генетичним фактором. Бура латвійська ВРХ славиться тривалістю життя.

ВАЖЛИВО! На кількість надою впливає різноманітне харчування тварини. Основну частину раціону мають становити вуглеводи.

Костромська

Костромська корова – довгожитель серед інших різновидів ВРХ. Мають витривалість у суворі погодні умови. Має міцну масивну витягнуту статуру, чашоподібне вим'я. Кінцівки короткі, поперековий відділ широкий. Відрізняється тривалим періодом продуктивності. Активне зростання спостерігається при утриманні на грубому кормі. Відмінно переносять зміни клімату.

Вага тварини – 550-800 кг. Середній удій за рік – 5 тонн, корів-рекордсменів – 14 тонн. Відсоток жирності молока становить 3,9%. М'ясний обсяг із забою – 65%.

Шкура костромської корови застосовується у виробництві виробів зі шкіри.

Сіменталка

Батьківщина найстарішої сімментальської породи є Швейцарія. У Росію цей різновид був завезений у другій половині 20-го століття. Особливості сименталки - жовті роги з коричневими кінчиками, потужна головна частина. Має міцний грубий тулуб з правильним розташуванням кінцівок. У самок шия середньої довжини та товщини, а у самців – коротка та широка. Опорно-руховий апарат та мускулатура тіла добре розвинені. Тому симментальська ВРХ здатна здійснювати важку роботу. Імунітет худоби протистоїть багатьом захворюванням.

Відрізняються від інших порід ростом, товстими кістками та об'ємною грудною частиною. Молочні залози грубі з волохатим вименем. Сименталка є скоростиглою твариною. Вагова категорія коливається в межах 650-1100 кг. Продуктивність молока протягом року – 2500-5500 кг. Жирність – 4,1%. Індекс вимені - співвідношення загального надою до кількості молока з передніх сосків вим'я, дорівнює він 45%. Забійний вихід становить 53-65%. У виробництві використовується цінна шкіра сименталки.

Айрширська

Айрширська - найвища подойнапорода корів з агресивним та полохливим характером. Своєю назвою різновид завдячує виведенням у шотландському графстві Айршир.

Є найкращим типом молочної ВРХ, здатним до спорідненого спаровування, з відсутністю генетичних відхилень. Має такі особливості:

• міцний тулуб та мускулатура;
• широка глибока грудна частина;
• тонка шия;
• невелика висота зростання;
• міцні тонкі кістки та копита;
• не товста шкіра.

ВАЖЛИВО! Головна ознака – роги у вигляді ліри.

Величезне вим'я як чаші, соски середніх розмірів, широко розташовані. Індекс вимені дорівнює 48%. Тварина добре адаптується до будь-яких умов утримання за винятком сильної спеки та спеки. Легко засвоює різні види кормів. Високий рівень скоростиглості. Тілиться корова рано і швидко, потомство міцне та велике.

Вага айширських особин варіюється в межах 400-800 кг. Показник продуктивності досить високий: 7000 кг молока жирністю 4,3% на рік. Продукт особливо цінний через вміст соматичних клітин. Забійний вихід становить 55% м'яса.

Айрширська корова є економним та продуктивним видом великої рогатої худоби.

Перед вибором молочної породи тварини потрібно враховувати характеристики особин та умови утримання. Кожен фермер підбирає собі ВРХ відповідно до особистих переваг, враховуючи всі за і проти.

Для нашої країни розвиток скотарства є економічно вигідним напрямом, оскільки більше половини доходів виходить від тваринництва. Рогата велика худоба стає джерелом високоякісного та калорійного м'яса, молока, та продуктів переробки – сиру, сиру та олії. Крім цього, шкіра та скелет тварин використовується для виготовлення предметів легкої промисловості.

Виробництво телятини та яловичини після свинини знаходиться на другому місці. Молочна продукція визнана легкозасвоюваною людини і містить більшість необхідних організму поживних речовин, перетравлюваність яких становить майже 100%. Скотарство підрозділяєтьсяна категорії:

• м'ясного спрямування;
• молочного;
• м'ясного та молочного одночасно.

За час розвитку галузі людина створила численні групи молочних корів одного виду, у якому повторюються закладені цілісні характеристики. Такі групи отримали найменування порід корів, їхнє розведення залежить від економічних та природних особливостей районів, зон та окремих господарств. У межах породи всі тварини мають загальне походження, схожі господарські та біологічні характеристики, що передаються майбутньому потомству у спадок.

Якщо породі корів народжуються представники якісно отличимого типу, це веде до руйнації породи, а пов'язує їх у одне ціле. Такі типи використовуються для подальшого вдосконалення всіх племінних корів, їхньої продуктивності та виведення нових властивостей породи.

Галерея: молочні породи корів (25 фото)

Молочні породи корів у Росії

У межах світового скотарства налічується близько 1100 порід корів, у яких представлено:

Тагільські корови

Представники не відрізняються високим зростанням, тварини ростуть у загривку до 126-128 см, важать 455-475 кг. Зростання окремих особин досягає 700 кг, але це рідкісне явище. До півроку корови та бики набирають майже половину належної маси. Цю породу можна віднести до високовдійних корів, оскільки вона дає на рік більше 5 тис. кілограмів молока з жирністю 3,7–4,2% та вмістом білка від 3,7%.

Представники мають приземлений тулуб, який виглядає подовженим, з глибокими грудьми і довгою прямою шиєю. На шиї з дрібними складками розташовується середня голова, задня частина тіла неширока. Перед тим як вибрати корову молочної породи, слід подивитися на її вим'я, яке має бути розвиненим, правильно поставлене з подовженими сосками. Майже всі корови цієї породи мають строкате чорне забарвлення, зрідка зустрічаються червоні та строкаті, бурі, бувають білі з чорними та червоними цятками.

Холмогорські молочні дійні корови

Дорослі особи маютьдовгий тулуб, розташований на високих кінцівках, з рівною лінією спини, округлим об'ємним черевом, широким плоским попереком і добре розвиненим задом. Холка не видається, тому що висота в крижах завжди вища на 5 см. Кінцівки з вираженими суглобами та сухожиллями поставлені правильно, мають міцний кістяк та розвинену мускулатуру.

Представники мають середнє за розмірами вим'я, з циліндричними сосками довжиною до 9 см, у третини корів зустрічаються розставлені соски, тоді як близькі зустрічаються в однієї частини тварин. Маса жіночих відзначається до 600 кг, бики сягають 900 кг. рекордні представники набирають до 800 та 1200 кг, відповідно.

Молочні корови дають на рік від 3 тис. 600 до 5 тис. кілограмів продукту із середньою жирністю до 3,9%, максимальний показник зафіксовано на рівні 5%, білка міститься до 3,4%.

Ярославська порода дійних корів

Належить до самих молочних пород корів.. Тварини чорного та червоного строкатого кольору мають білу голову, живіт, нижню область кінцівок та закінчення хвоста. Навколо очей темні окуляри і затемнене дзеркало. Телиці виростають до 127 см і важать 450-490 кг, маса бичків досягає 750-800 кг.

Корови відрізняються незграбними формами тіла, трохи розтягнутого, на низьких кінцівках. Глибокі груди закінчуються слаборозвиненим підгрудком, підшкірна клітковина має невелику кількість жиру. Тварини мають криж у формі даху, характерні вузькі сідничні пагорби та вислозадість. Суха і вузька голова розташовується на довгій шиї, вкритій тонкою шкірою з дрібними складками.

Округле і досить розвинене вим'я відрізняється розставленими передніми сосками при звужених задніх. Представники відносяться до високоудійних пород корів, що забезпечують отримання від 4 тис. до 6 тис. кілограмів молока на рік. Продукт висококалорійний, його жирність сягає 4,5%, вміст білка відзначено лише на рівні 3,7%. Швидкий розвиток молодняку ​​дозволяє отримувати м'ясо на ранній стадії зростання.

Чорно-строкаті породи

Корови отримані внаслідок праці селекціонерів з схрещування голландської, на пізніших етапах остфризької породи, з представниками місцевих типів з російських глибинок. Види поширені у Сибіру, ​​Уралі, Сході. Забарвлення тварин строкатий чорний або червоний, вони мають подовжене тіло із середніми глибокими грудьми, широким попереком, об'ємним животом і великим чашоподібним вименем. У процесі виведення породи визначилися типи дійних корів:

Світові породи корів молочного спрямування

Айрширські корови

Невисокі тварини строкатої червоної масті ростуть у загривку до 125 см. Корови відрізняютьсятонким кістяком із середньо-розвиненою мускулатурою. Легка, подовжена в передній частині голова з рогами у формі ліри, розташована на невеликій шиї зі складками. Кінцівки короткі, рівно поставлені. Чашоподібне вим'я з широко розставленими середнього розміру сосками дає можливість отримувати до 4 тис. 500 кілограмів молока за річний період. Жирність продукту 42%, білок становить 38%.

М'ясні якості породи задовільні, при цьому молодняк розвивається швидко і в короткий період досягає зрілості ваги. Вперше приносять приплід у віці близько двох років, новонароджені телята важать 24-30 кг, до першого року вони виростають до 280 кг. Витривала порода легко пристосовується до життя в північній Америці та Європі, але спекотний клімат переносить насилу.

Латвійська бура порода

Вовна корів природа пофарбувала в червоний колір, при цьому вуха, низ морди, щоки, низ шиї, хвоста та кінцівок має майже чорний відтінок. Подовжене компактне тіло з тонким кістяком має всі ознаки молочного спрямування. Груди у особин широкі, зверху прямий і довгий криж, у деяких випадках свислий.

Чашоподібне вим'я досить об'ємне, Розвинене з пропорційними формами та сосками на середній відстані один від одного. Надой становить перший готелі 3 тис. 500 кілограмів продукту, друга і третя лактація дозволяє отримати від 4 тис. 200 до 4 тис. 600 кілограмів молока з жирністю 4,45–4,47%. Молоко високої якості та гарного смаку містить білка 3,46%.

Корови відрізняються задовільними м'ясними властивостями. Тварини цієї породи поширені у Прибалтиці, непогано пристосовані до проживання у південних широтах.

Ангельські породи корів

Представники темного вишневого забарвлення з чорними плямами на голові, ногах та шиї ростуть у загривку до 129 см. Зовнішній виглядтяжіє до молочного та молочно-м'ясного типу одночасно. Подовжене тіло з рівним верхом, глибокими грудьми середньої ширини. Компактна голова з сірими рогами, на темних кінчиках знаходиться на середній шиї. Криж, спина і поперек довгі, рівні та широкі з широко розташованими ребрами.

Підшкірна клітковина погано розвинена, але добре проглядається мускулатура на тілі та ногах із явно вираженими суглобами. Циліндричні соски поступово розміщуються на вимені середньої величини. Корови виростають до 550 кг, бики сягають 900 кг. У рік надій становить 5 тис. 50 кілограмів молока із вмістом білка 3,7% і жирністю від 4,7 до 5,1%. У Німеччині це найкращі породи серед худоби, що дає великий вихід жиру та показники сухої речовини в продукті.

Голландські корови

Невисокі тварини молочного спрямуваннявиростають у загривку та крижах на однакову висоту -132,4 см, мають глибокі та широкі груди, довжина тулуба (коса) становить 157,5 см. Важать дорослі представники жіночої статі до 580 кг, бики ростуть до тонни.

На основі породних якостей цих корів виведено російський бестужевський, холмогорський, тагільський, білоголовий український різновид, під впливом продуктивних показників набув розвитку аулізатинський, бушуївський та чорно-строкатий вигляд. Представники дають від 3 тис. 500 до 4 тис. 500 кілограмів смачного молока, якщо вигул тварин виробляється на волі, то удой зростає порівняно із зазначеними показниками. Молоко має показники жирності до 4%.

Голштинська порода корів

Популярний вид серед американських фермерів, поголів'я досягає 90% від загальної чисельності худоби, дуже високі надої дозволяють отримати 7-8 тис. кілограмів молока після одного отелення. Вага дорослих корів становить 700 кг, бики зростають до 1 тис. 200 кг. Тіло відрізняється глибокими і широкими грудьми, довго і прямою задньою частиною. Зростання у загривку сягає 144 див, бики виростають до 160 див. Порода відрізняється конституцією міцного складання.

Представники мають шерсть строкатої чорної масті з мітками на тілі. Вим'я у тварин буває чашоподібного та ванноподібного вигляду. Добовий обсяг молока, що видається, становить 62-65 кілограмів.

Гернзейська порода

Молочна порода, тварини майже завжди мають руде забарвлення, але характеристики породи передбачають червоних і бурих представників, іноді з білими плямами різного розміру на кінцівках та животі. Тонкий кістяк та щільна конституція дозволяє визначити у коровах молочний напрямок худоби.

Дорослі бики зростають до 750 кг, корови досягають ваги 500 кг. За період лактації від представників набувають від 3 тис. до 3 тис. 600 кілограмів молока жовтуватого відтінку з показниками жирності до 5%. Невибагливий вигляд, що не вимагає витратного змісту, легко росте та розвивається у всіх життєвих просторах та умовах.

Корови джерсейського вигляду

Невисокі представники (у загривку до 123 см) відносять до продуктивним молочним породам. Тварини забарвлені у бурий колір світлого відтінку, іноді рудий. Ноги та низ тулуба відзначені білими плямами та підпалинами, область паху та вимені темного кольору. Молочний тип проглядається в тонкому кістяку, кутастому довгастому тілі з косо розташованими ребрами. Маленька голова з укороченою передньою частиною розташована на плоскій та тонкій шиї.

Корови дають у середньому за річний період до 4 тис. 500 кілограмів молока, при цьому жирність найвища (5–7%) та найбільший вміст білка (5,3–7,9%). У свіжовидоєному молоці жовтого відтінку проглядаються жирові кульки великого розміру. Корови важать до 400 кг, бики – 700 кг. Представники породи ставляться до невибагливих тварин і добре почуваються субтропічному і тропічному поясі.

Перед тим як обрати молочну коровуДля вирощування в Росії, слід зіставити ростові та подійні показники, визначити, скільки йде рослинної маси на харчування. Це потрібно, щоб витратна частина була якнайменша, але при цьому вихід молока, а може, і м'яса, задовольняв окремого тваринника або ціле племінне господарство.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Молоко, сметана, сир – перераховувати можна до нескінченності. Продукти, які займають величезну цінність у раціоні людини, з'являються на нашому столі завдяки ВРХ. Молочні породи корів використовуються не тільки за прямим призначенням, часто їх пускають на виробництво яловичини, незважаючи на невеликий вихід м'яса з туші.

Особливості молочного спрямування

Породи корів молочного напряму та м'ясного відносяться до одного виду, але відмінності між ними суттєві. Їх продуктивність обумовлена ​​різними фізіологічними особливостями та характеристиками екстер'єру.

Як правило, ВРХ молочного напряму мають:

1. Сухощавий тип статури з погано вираженою мускулатурою.
2. Подовжений корпус, що має форму трикутника з основою в задній частині. Це видно при погляді на корову зверху чи збоку.
3. Високі ноги.
4. Пряму спину.
5. Довгу, рухливу шию (нерідко зі шкірними складками).
6. Легкий кістяк.
7. Найголовніше - велике вим'я з великими сосками і венами, що проступають.

ВРХ молочного напряму відрізняється спокійною і врівноваженою вдачею. Корови адаптовані для стійлового, пасовищного та змішаного вмісту. Органи ШКТ, серцево-судинної та дихальної системи у них добре розвинені.

Для отримання великих надоїв корову необхідно збалансовано годувати, забезпечуючи поживними елементами, вітамінами та мінералами.

Молочна продуктивність досягає свого максимуму після 5-6 готелів. Залежно від породи у корів у першу лактацію продуктивність становить близько 60% середніх удоїв, зафіксованих у поголів'ї великої рогатої худоби.

Молочні породи: огляд

Молочні породи корів при вузькоспрямованій продуктивності відрізняються насамперед високими надоями. В окремих представників ВРХ цього напряму вони перевищують 10 т молока. Середньорічна продуктивність у межах 3–5 т.

Айрширська

Витоки Айрширської породи лежать біля з однойменною назвою, в Шотландії. ВРХ набули широкого поширення в Євразії, на території Північної Америки та Австралії. Ця молочна корова офіційно визнана як самостійна порода ще 1862 р.

ВРХ добре адаптується до серйозних кліматичних умов. Саме тому корови переважають у Фінляндії, витіснивши місцеві молочні різновиди. Населення, яку розводять фінські селекціонери, відрізняється ще й чудовими продуктивними характеристиками: середньорічні надої близько 8,57 т молока. При цьому якісні характеристики досить високі: вміст протеїнів – 3,44% жиру – 4,28%.

Корови відрізняються трохи укороченим тулубом, ліроподібними рогами та червоно-строкатим забарвленням. Маса дорослої продуктивної особи – 590 кг. Статура типово молочна.

Голландська

Серед ВРХ молочного спрямування є справжні довгожителі. Голландських корів протягом кількох століть розводять у чистому вигляді або використовують для виведення численних районованих порід.

Виділяють три типи:

• Фризька. ВРХ молочного напрямку, що відрізняються чорно-рябим забарвленням. Тип поширений і вважається найбільш характерним для Голландської породи;
• Гронінгенська. Переважно білоголова худоба червоної або чорної масті;
• Маас-Рейн-Ізельська. Відрізняється ошатним червоно-строкатим забарвленням.

У корів типовий молочний екстер'єр. Власне, вони започаткували селекцію цього напряму в різних країнах.

Корови важать до 750 кг. Бики великі, до 1 т. Річні надої молока становлять 4,5 т. Жирність 3,5-4%, білок не більше 3,5%.

Голштинська

Корови Голштинської породи широко відомі у світі. Серед ВРХ виділяють кілька типів тварин, що відрізняються за продуктивністю. При цьому у всіх країнах є свої показники. Така ситуація пов'язана з різними пріоритетами у селекції. При адаптації корів до місцевих умов неминуче відбувалися зміни в екстер'єрі, здатність продукувати молоко та нарощувати м'язову масу.

На території Росії розводять:

• чорно-строкатих. Переважна забарвлення. Корови за одну лактацію виробляють близько 7,34 т, за жирності молока 3,8%. Для порівняння: в Ізраїлі від них одержують понад 10,0 т надої. У цьому жирність приблизно 3,7%;
• червоно-строкатих, що дають близько 4,15 т молока з хорошими показниками частки жиру (3,96%).

Корови важать до 750 кг, самці нерідко сягають 1200 кг.

Джерсійська

Серед ВРХ з жирним молоком виділяється Джерсейська порода. Надої, порівняно з високопродуктивними породами корів, також невеликі – 3–3,5 т на рік. Зате вміст жиру 5-6%, нерідко цей показник сягає 7%. Завдяки цьому в ВРХ жовте молоко, з кульками жиру, що добре проглядаються. При відставанні швидко поділяється різні фракції. Вершки та знежирене молоко утворюють чітку межу.

Молочні корови дрібні: маса дорослої самки 360-400 кг, а самця 600-700 кг. Порода виведена шляхом цілеспрямованої селекції за ознакою жирності в Англії, однойменному острові – Джерсі. Як генетичний матеріал використовувалася місцева велика рогата худоба Нормандського і Британського різновиду. Перша племінна книга з'явилася ще 1866 р.

У багатьох країнах, і на пострадянському просторі, зокрема, джерсейських бугаїв-плідників використовують для збільшення жирності молочної продукції місцевих корів. При цьому м'ясо має низьку якість, не має попиту.

Порода відрізняється короткою мордою з широким вдавленим чолом. Загалом конституція молочна. Найчастіше корови руді. У популяції є світлі бурі особини. Бувають як зі світлими, так і з темними плямами та мітками.

Червона степова

Червона степова порода корів налічує понад двісті років історії розведення. Основою для виведення послужили корівки українських степів. Вже в 70-х роках XX в характеристики цієї породи ВРХ покращили за допомогою схрещування з Данськими та Англійськими виробниками. Червона степова відмінно адаптується до посушливого клімату, невибаглива у змісті.

Незважаючи на приналежність породи до ВРХ молочного напрямку, мають смачне м'ясо. Корова, як правило, важить 470-520 кг. Бички великі до 900 кг. При хорошому годуванні надої стабільні, становлять 3,5-4 т при білку 3,2-3,5% та середньому вмісті протеїнів на рівні 3,7-3,9%.

У цьому Червона степова зобов'язана своєю назвою території розведення і превалюючому забарвлення у населенні. Порода поширена у посушливих, степових регіонах. Усі корови червоного кольору, іноді груди чи шия відзначені білими плямами.

Холмогорська

Це одна з аборигенних російських порід ВРХ молочного спрямування. Аборигенна порода формувалася зусиллями народної селекції. Ще з XVI ст. відомі три основних типи молочних корів, що розводилися в Двінському повіті і називалися Холмогорськими:

• чорні;
• чорно-строкаті;
• білі.

У XVIII ст. вперше здійснено спробу схрещування з Голландськими коровами, але успіху вона не принесла через досить жорсткі перепади погоди та особливості клімату. Тож у ХІХ ст. їх продовжували схрещувати з Голландською та Голштинською худобою. Вже 1927 р. зареєстрована племінна книга. Згодом породу періодично покращували генофондом фризської популяції Голландських корів.

Холмогорська порода відрізняється високим ростом, пропорційною молочною статурою з міцним кістяком, глибокою грудною клітиною і широким, трохи піднятим крижом. У популяції переважає чорно-строката забарвлення. Зустрічається чорно-біла масть, а також червоно-строката та чорна.

Корови сягають 590 кг, бики – 950 кг. За рік можна отримати близько 3,5-4 т молока, при цьому середня жирність становить 3,6-3,7%. Граничний вміст протеїнів – 3,4%.

Чорно-строката

Досить молода молочна порода корів, що у середині XX в. У племінних господарствах Радянського Союзу схрестили Остфризьку та Голландську корову, в результаті отримали високопродуктивну ВРХ молочного спрямування. Відмінна риса породи – можливість отримання смачної яловичини.

Жива маса у корів сягає 650 кг, биків – до 900 кг. При цьому молочні надої становлять близько 5 т (протягом року). Продукція жирна, 3,7–3,9%, із високим вмістом білкових сполук, до 3,2 %. У популяції часто бувають рекорди, коли корови продукують до 8 т молока.

Зовнішній вигляд представників чорно-рябої породи ВРХ можна охарактеризувати як молочний. Корів відрізняє витягнута голова, коротка шия, сірі роги. Вим'я з нерівними частками, чашоподібна, задня пара сосків розташована близько один до одного.

Назва «Чорно-строката» стало наслідком переважного забарвлення в популяції. Корів з іншою мастю не зустрічається.

Ярославська

Трохи незграбні Ярославські корови мають середні розміри тіла та молочну конституцію: корпус витягнутий у довжину, тонкий кістяк, невисокі ноги. У породі переважають особини із чорним забарвленням. По тілу зустрічаються характерні білі плями, що відзначають окуляри (мітки, що виділяють очі), кінчик на хвості, нижню частину ніг, живіт. Голова теж часто білого кольору.

Порода аборигенна, виведена ще в XIX ст., Зареєстрована в 1924 р. У подальшому, при племінному розведенні використовувався генофонд Голштинської та Остфризької породи.

Корови середніх габаритів – не більше 450–550 кг. Серед бугаїв зустрічаються справжні гіганти, що важать до 1,2 т, хоча в середньому маса становить 700-900 кг. Ярославська порода використовується для яловичини. М'ясо має прийнятні смакові якості. Телята швидко ростуть.

Основна продуктивність – молочна. ВРХ забезпечують 2,7-3,5 т надої. При цьому у породі фіксувалися чималі рекорди. При інтенсивному годуванні та хорошому чистопородному матеріалі надої зростають до 5,5 т на рік. Одна з корів показала рекордні 11,59 тонн молока на рік. Необхідно відзначити високу питому вагу жиру в молочній продукції, він фіксується в межах 4,5%. Білок сягає 3,7%, нижня межа 3,4%.

Порівняльна таблиця продуктивності

Всі породи молочних корів мають свої переваги і, звичайно ж, не позбавлені недоліків. Наприклад, у Росії рекомендується вирощувати місцеві, добре адаптовані різновиди або помісних тварин. Чистокровні європейські не завжди приживаються і показують хорошу продуктивність в умовах суворого клімату.

Крім того, необхідно мати на увазі, що тривалість лактації, а отже, і середні денні надої залежать безпосередньо від умов утримання та годування. Генетична схильність не істотно впливає на ці показники, все залежить від фізіологічних особливостей. Термін лактації може сягати 300 днів, нижня межа – 200 днів зустрічається дуже рідко.

Щоб визначитися, яку породу корів завести на обійсті, можна взяти за основу таку інформацію:

Найменування породи ВРХ	вміст жиру, (%)	Вміст білка, (%)	Середньорічні надої, (т)	Можливість розведення в Росії
Айрширська	4,28	3,44	8,57	+*
Голландська	3,5~4	3~3,5	4,5	–
Голштинська порода корів. В т.ч.: червоно-строкаті чорно-строкаті
Джерсійська	5~6	4	3,0~3,5	–
Червона степова	3,5~4,0	3,7~3,9	3,2~3,5	+
Холмогорська	3,6~3,7	3,3~3,4	3,5~4,0	+
Чорно-строката	3,7~3,9	3,2	5,0	+
Ярославська	4,4~4,5	3,4~3,7	2,7~3,5	+

* - За умови придбання в племінних господарствах Росії. Такі тварини повністю адаптовані до місцевого клімату і є місцевим різновидом породи.

Незважаючи на те, що в останні роки поголів'я ВРХ невблаганно скорочується, молочний напрямок тваринництва, як і раніше, залишається одним із найприбутковіших. Вибравши корівку для домашнього господарства і забезпечивши їй відповідний догляд, можна надовго забути про неякісне масло і молоко, несмачний сир або сурогатний сир.

Неможливо уявити сільське господарство без корови. Багато століть вона була основним годувальником. Для сільської родини втратити корову було рівносильно знайти себе голодом. Друга половина ХХ століття характеризується руйнуванням давнього життєвого укладу. Для колгоспів молочне стадо залишалося основним показником добробуту, але приватник почав забувати про свою годувальницю. Господарства спорожніли.

Цілком несподівано в новому столітті знову прокинувся інтерес до вмісту молочної корови. Сьогодні не лише великі молочні ферми вдосконалюють свою череду, а й невеликі фермерські господарства із задоволенням займаються молочною продукцією. Повертається корова та в особисте підсобне господарство.

Визначення порід ВРХ

У світі налічуються сотні порід різних порід великої рогатої худоби. Усі їх прийнято ділити на три групи:

1. Молочні.
2. М'ясомолочні.
3. М'ясні.

Історично у Росії переважно містили молочні і частково м'ясо молочні породи. Це з традицією споживання, і з особливістю клімату. Різноманітність порід ледь сягає сімдесяти. У Росії останні роки картина змінюється. Характеристика умовно об'єднаного стада стає дедалі різноманітнішою. З'являються нові м'ясні та молочні породи.

Проте корови молочного спрямування залишаються найпопулярнішими. Особливо це стосується маленьких фермерських господарств та особистих подвір'їв. Їх зміст має багато переваг. Вони не люблять далеко ходити, добре переносять стійловий зміст. Розглянемо як вибрати корову молочної породи.

Розглянемо найкращі породи

Айширська, наймолочніша в Росії особливо її північної частини. Південний клімат переносить погано. Забарвлення строкатий – червоні плями з білим тлом. характерне не довге тулуб, при цьому широка пряма спина, яскраво виражений підгрудок. У породи масивна голова, має світлі роги, широко розставлені. Досягає молочної продуктивності 7 тн. До якості корму мало сприйнятлива.

Айширська порода корів

Голштинська молочна. Родом із США. Молочна продуктивність – від 9 до 10 тонн. Вміст жиру щонайменше 3,6%. Тварина досить велика. Висота по загривку до 145 см. Забарвлення на чорному тлі білі плями. Характерний клиноподібний тулуб. Широкий поперек. Відрізняється добрим імунітетом. Але вибаглива у харчуванні. Даватиме багато молока тільки при збалансованому харчуванні та якісному вмісті.

Голштинська порода корів

Червона молочнапорода СКО Булаєве. Щодо молода, степова порода. Значних успіхів досягли селекціонери Північно-Казахстанської області. Добре переносить сухий, спекотний клімат. Має дуже сильний імунітет. Колір однотонний - червоний. Роги світло-сірі. Розміри середні. Спина вузька. Молочна продуктивність 4-5 тн. Рекомендується для вирощування у степових південних зонах.

Червона степова порода корів

Чорно строката молочнародом із СРСР не дарма вона набула найширшого поширення від тихоокеанських берегів до західних околиць. Відносно не висока корова відрізняється гарним дизайном. На чорній шкурі розкидані білі плями. Довга голова з сірими рогами, що мають на кінчиках темні коронки. Спина рівна, кінцівки міцні. Надої чорно-рябої породи корів досягають 6-8 тн, при жирності 3,7%. Але це стосується племінних заводів. За звичайних умов зазвичай дає до 3 тн молока. У строгому сенсі це молочно-м'ясна порода. При хорошому утриманні бички при відгодівлі набирають до 1 кг на добу і можуть змагатися з м'ясними породами.

Чорно строката порода корів

Симентальської породикорів можна зустріти практично скрізь. Порода, що своїм корінням йде в Швейцарію, стала однією з найпопулярніших у світі. Досить висока і велика корова не вибаглива у кормі та відрізняється відмінним здоров'ям. Має мирний характер та відмінний материнський інстинкт. Їх особливості – висока народжуваність. Дає високоякісне молоко з жирністю 4,12-4,17% від 4 до 5 тн. З її молока виходять дуже якісні сири. Ще одна перевага – симментальська навіть у 12-14 років має хорошу продуктивність, що для ВРХ вже дуже пристойний вік.

Симентальська порода корів

Холмогірська. Порода родом з Архангельської області дуже добре пристосована до північних умов. Має досить високі зимові надої та гарні молочні якості. Великими розмірами не відрізняється, статура міцна, гармонійна. Вим'я не велике. Середні показники за надою 3-3,3 тн. Але рекордсменки можуть давати до 7 тн. Жирність 3,6-3,8%. Купівля корів цієї породи не викликає складності. Вона користується довірою селян практично по всій Росії.

Холмогорська порода корів

Українська червоно строката. Одна з наймолодших порід з'явилася лише наприкінці XX століття в Україні. Має гармонійне, добре складене тіло. Надої досить високі. Зазвичай 6,5-7 тн, але окремі особини дають понад 10 тн молока.

Червоно строката корова

Ярославська молочнавиникла 1933 року у результаті селекційної роботі тваринників центральної Росії. За забарвленням це зазвичай чорна шкіра з білими головою, животом і ногами. Кінчик хвоста теж білий, а от довкола очей чорна маска. Вага в загривку менше 130 см. У порівнянні з іншими породами вона вважається невеликих розмірів. Основне завдання, що стоїть перед нею, це давати молоко. Середній показник 2,5-3,5 тн якісного молока з жирністю 4,2%. А ось найкращі представники породи можуть давати 12 тн. Маючи відносно невеликі розміри, вона мало споживає корми, причому невибаглива до його якості. Тож собівартість молока виходить досить низькою.

Ярославська порода корів

Яка молочна порода корів краща, залежить від регіону її утримання, умов на фермі, якості кормів. Добова норма удою може залежати від багатьох факторів. Крім того, велике значення має якість молока, що отримується, його смак.

Породи міні корів

Цікавий напрямок у тваринництві – розведення породи міні корів. Згідно зі стандартами, низькорослі корови вважаються карликовими, якщо їх висота не вище 1,05 м. Незважаючи на свої розміри, маленькі корови мають хорошу молочну продуктивність.

Надої можуть досягати 3 л на добу, а для деяких порід цей показник ще вищий. За якістю їхнє молоко вважається цілющим і дуже приємне на смак. При цьому від них також отримують винятково смачне дієтичне м'ясо.

Комола корова

Іншим цікавим представником ВРХ є комола корова. Таким вважається худоба, яка не має рогів. Всі відомі комолі породи мають м'ясний напрямок. Зустрічаються представники такого цікавого напряму, як декоративні тварини.

Умови утримання та годування молочного стада

Скотарі застосовують три форми вмісту молочного стада:

1. Стойлово-пасовищну.
2. Стойлово-вигульне.
3. Стойлово-табірну.

Система залежить від місцевих умов знаходження ферми, наявності вигульних лук і кліматичних особливостей. Головним залишається – корова має отримувати повноцінні зелені корми. Їхня якість сильно впливає на смак молока.

У зимовий період годування має бути збалансованим і містити вітамінні з мінеральними добавками. Порівняння різних форм зміст показує, що у штучних кормах, перебуваючи у стійлі корова даватиме більше молока, але за луговому годівлі його смак буде незмінно краще.